Паста "Карбонара"

Ингредиенты :
 - спагетти  200 гр;;
 - масло оливковое  30 мл
 - лук репчатый  1 шт;
 - бекон  200 гр;
 - сливки 22%  100 мл;
 - прованские травы   5 гр;
 - желток  1 шт;
 - соль, перец  по вкусу;
для подачи:
 - сыр "Пармезан"  30 гр;
 - помидор черри  5-6 шт;
 - базилик зеленый  1 веточка;

Приготовление :

Пестрая лазанья

Пестрая лазанья

на 4 порции
время приготовления 1ч 40мин

Ингредиенты :
 - морковь 300 гр;

 - лук 1 шт;
 - сливочное масло 70 гр;;
 - замороженный зелёный горошек 150 гр;
 - бульон 250 гр;
 - замороженная стручковая фасоль 350 гр;
 - куриное филе 400 гр;
 - мука 30 гр;
 - молоко 200 мл;
 - сливки 125 мл;
 - тертый сыр 150 гр;
 - лазанья 9 листов;
 - душица, соль, молотый чёрный перец;

Приготовление :
 - морковь нарезать кружками. Лук очистить и порубить. Обжаривать овощи на 10 гр сливочного масла 3 мин. Добавить горошек, влить бульон и готовить 10 мин.
 - стручковую фасоль бланшировать 5 мин. Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать кусочками и обжарить на 20 гр сливочного масла. Посолить, поперчить, посыпать душицей.
 - для соуса муку спасеровать на оставшемся масле. Влить сливки, молоко, небольшое количество воды и готовить 3 мин. Подмешать сыр. Приправить.
 - на дно формы для запекания влить 1/3 соуса. Выложить слоями листы лазаньи с овощами и куриным филе. Полить соусом и запекать 40 - 50 мин при 180°С.

Приятного аппетита !!!

Панна Кота с вишней в сиропе

 Панна Котта  с вишней в сиропе

Панна котта – это знаменитый итальянский десерт из сливок, который обычно подают вместе c ягодами, фруктами и сладким соусом. Панна котта (Panna cotta) в дословном переводе с итальянского – вареные сливки.

Ингредиенты :

 - сливки густые 500гр;

 - сахар 150гр;
 - ванилин 1/3ч. ложки;
 - желатин 2ст. ложки;
 - вишня в сиропе 100гр;

• Приготовление :

Фриттата

Фриттата

на 4 порции

Ингредиенты :

 - макаронные изделия мелкие 100гр;
 - помидор 1шт;
 - лук 1 шт;
 - оливки без косточек 12шт;
 - яйца 8шт;
 - брынза 60гр;
 - масло сливочное 2 ст. ложки;
 - базилик рубленный 2ст. ложки;
 - масло растительное 1 ст. ложка;
 - мята сушеная молотая 1/4 ч. ложки;
 - перец, соль;

Приготовление :