Плов с грибами

Ингредиенты :

- грибы ( у меня шампиньоны) 300 гр; 
- рис  200 гр; 
- лук 2 шт; 
- помидоры  3 шт или томатный соус 3 ст.л.;
- морковь  1 шт;
- чеснок  1 головка; 
- растительное масло  3 ст. л.; 
- приправы и специи  по вкусу;

Приготовление :

Запеканка с грибами и картофелем

Запеканка с грибами и 

картофелем

Ингредиенты :
 - грибы замороженные (шампиньоны или
 вешенки) 500–700 гр; - картофель отварной в мундире  6 шт;
 - сыр Моцарелла  200 гр;
 - твёрдый сыр  150 гр;
 - сливки 10%  200 мл;
 - яйцо  2 шт;
 - лук репчатый  2 шт;
 - масло растительное  3 ст. л;
 - чеснок  3–4 зубчика;
 - перец чили  1 шт;
 - соль, перец;

Приготовление:

Жульен в тарталетках

Жульен в тарталетках

на 8 порций

время приготовления 1 час

Ингредиенты:
 - грудка куриная (вареная)  400 гр;
 - шампиньоны (свежие)  400 гр;
 - лук репчатый  2 шт;
 - сыр (сливочный, не очень твердый) - 300 гр;
 - сливки (20%) или молоко 500 мл;
 - мука пшеничная - 2 ст ложки;
 - песочные тарталетки 1 пачка;

Приготовление:

 - грибы, лук, грудку мелко нарезать  и обжарить до выпаривания лишней жидкости.
 - добавить сливки и медленно вводить муку - чтобы загустело;
 - разложить по тарталетках;
 - посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке до образования корки (минут 10 - 15).

Приятного аппетита !!!

Лаваш с жареными грибами

Лаваш с жареными грибами

 Ингредиенты :

 - грибы 500 гр;

 - лук 1-2 шт;

 - лаваш 3 шт;

 - сыр твердый 250 гр;

 - яйца вареные 3-4 шт;

 - яйцо сырое 1 шт;

 - соль, перец, зелень, растительное масло;

Приготовление :

 - грибы и лук порубить, обжарить на масле. Выложить на лаваш, накрыть вторым лавашем;

 - второй лаваш сверху посыпать тертым сыром и рубленной зеленью. Накрыть третьим лавашем;

 - выложить измельченные яйца. Свернуть все в рулет и отправить в холодильник на 2 часа;

 - нарезать на порционные кусочки, обмакнуть во взбитое яйцо и обжарить на масле до румяной корочки.

Приятного аппетита !!!

Грибные котлеты

Грибные котлеты

 Ингредиенты :
 - грибы шампиньоны 700 гр;
 - батон  3 ломтика;
 - молоко 0.25 мл;
 - панировочные сухари 1 ст ложка;
 - масло сливочное 3 ст ложки;
 - яйца 2 шт;
 - соль, перец;

Приготовление :
 - грибы промыть, просушить. Хлеб замочить в молоке. Перемолоть хлеб с грибами, сформировать фарш, посолить, поперчить. Добавить 1 яйцо. Все хорошо перемешать.
 - сформировать котлеты, обмакнуть в яйцо, затем в сухари.
 - обжарить на сливочном масле. Сложить в емкость посыпать маслом, накрыть и отправить в духовку на 20 мин при температуре 180.
 - подавать с картофельным гарниром.

Приятного аппетита !!!