Апельсиновый кекс

Ингредиенты :

- мука — 450 гр

- растительное масло — 200 гр


- сахар — 200 гр


- цедра (потертая на терке корочка) и сок одного апельсина (или лимона)


- минеральная вода — 200 мл


- сода — 1 ч. л.


- имбирь — 1/2 ч. л.

- корица — 1 ч. л.

Приготовление :

Тушеная фасоль

Ингредиенты :

- фасоль 2 ст.

- морковь 2 шт.

- чеснок 5-6 зубчика

- томатный сок 2 ст. (можно заменить на томатную пасту, разведенную в воде)

- мука 1 ст.л.

- растительное масло 2 ст.л.

- соль

- сахар по вкусу

- перец черный молотый

- специи по вкусу

Приготовление:

Тыквенный пирог

Ингредиенты : 

- 350 гр тертой тыквы;

- 1 стакан сахара;

- 1 стакан муки;

- 1 ч.л. соды, гашенной уксусом;

- 4 ст.л. масла растительного;

- 100 гр орехов;

- 100 гр чернослива или изюма (черного);

- цедра 1 лимона (по желанию); 

Приготовление: 

Плов с грибами

Ингредиенты :

- грибы ( у меня шампиньоны) 300 гр; 
- рис  200 гр; 
- лук 2 шт; 
- помидоры  3 шт или томатный соус 3 ст.л.;
- морковь  1 шт;
- чеснок  1 головка; 
- растительное масло  3 ст. л.; 
- приправы и специи  по вкусу;

Приготовление :

Картофельные зразы с грибами

Ингредиенты :
- 8 шт. картофель (крупный);
- 500 г шампиньоны;
- 2 шт. лук (крупный);
- 3 ст.л. мука;
- масло подсолнечное (для жарки);
- соль по вкусу;
- перец черный (молотый);
- крахмал (вместо яйца);
Приготовление :

Винегрет с фасолью и капустой

Ингредиенты :

- 6 средних картофелин;
- 3 моркови;
- 2 свеклы;
- 4 маринованных огурца;
- 250 гр квашеной капусты;
- 60 гр репчатого лука;
- 6 столовых ложек подсолнечного масла;
- уксус, соль, перец.

Приготовление :

 - тщательно моем овощи (свеклу, картофель, морковь) и отвариваем в кожуре до готовности. Ждем, пока овощи остынут. Очищаем и нарезаем небольшими кубиками одинакового размера;

 - шинкуем репчатый лук и обдаем кипятком, чтоб удалить горечь;

 - мелко рубим соленые огурцы и слегка отжимаем лишнюю жидкость;

 - теперь можно смешать все ингредиенты вместе с квашеной капустой;

 - добавляем уксус, соль, перец и заправляем подсолнечным маслом;
 - можно добавить зелень ;

Приятного аппетита !!!

Видеорецепт :

Постное дрожжевое тесто

Ингредиенты :
- мука — 450-500 гр;
- вода — 300 гр;
- растительное масло — 50 гр;
- сухие дрожжи — 1-1,5 ч. л.;
- сахар — 2 ст. л;
- соль — 1/4 ч. л.;
Приготовление :

О трапезе в Великий Пост

 Существуют правила трапезы, определяемые Церковным уставом - они очень строгие и обычно исполняются в монастырях, а также некоторыми мирянами по благословению духовника. Эти правила можно найти в Православном церковном календаре, ежегодно издаваемом Православной Церковью. В этом году Великий пост длится с 14 марта по 30 апреля 2016 года.
 Для мирян существует несколько степеней послабления поста - это зависит от возраста человека, его рода занятий, состояния здоровья и многих других факторов.

Печеные яблоки в карамели

Печеные яблоки в карамели

на 3 порции
время приготовления 45 мин

Ингредиенты :
 - яблоки крупные 3 шт;
 - корица 1/2 ч ложки;
 - сливочное масло 4 ст ложки;
 - сахар 2 ст ложки;
 - сахарная пудра 2 ст ложки;
 - кардамон на кончике ножа (по желанию);
 - вода 1 стакан;

Приготовление:

Быстрый пирог с капустой

Быстрый пирог с капустой

Ингредиенты :
 - капуста белокочанная 500 гр;
 - яйца 3 шт;
 - масло сливочное 100 гр;
 - мука 6 ст ложек;
 - сметана 5 ст ложек;
 - майонез 3 ст ложки;
 - разрыхлитель 2 ч ложки;
 - соль 1 ч ложка;
Приготовление :
 - дно формы для запекания смазать любым жиром и посыпать мукой или манкой. Капусту нашинковать, "помять" с пол ч ложки соли, что бы она стала мягкой и пустила сок. Масло растопить на водяной бане и перемешать с капустой. Все выложить в форму;
 - яйца взбить, добавить сметану и майонез. Муку смешать с 0.5 ч ложки соли и разрыхлителем, добавить к яичной смеси и хорошо перемешать;
 - залить жидким тестом капусту и отправить в духовку ( температура ~180 °С ) на 30 мин до приобретения красивого золотистого цвета.

Приятного аппетита !!!

Грибные котлеты

Грибные котлеты

 Ингредиенты :
 - грибы шампиньоны 700 гр;
 - батон  3 ломтика;
 - молоко 0.25 мл;
 - панировочные сухари 1 ст ложка;
 - масло сливочное 3 ст ложки;
 - яйца 2 шт;
 - соль, перец;

Приготовление :
 - грибы промыть, просушить. Хлеб замочить в молоке. Перемолоть хлеб с грибами, сформировать фарш, посолить, поперчить. Добавить 1 яйцо. Все хорошо перемешать.
 - сформировать котлеты, обмакнуть в яйцо, затем в сухари.
 - обжарить на сливочном масле. Сложить в емкость посыпать маслом, накрыть и отправить в духовку на 20 мин при температуре 180.
 - подавать с картофельным гарниром.

Приятного аппетита !!!