Показаны сообщения с ярлыком Второе. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Второе. Показать все сообщения

вторник, 29 марта 2016 г.

Оджахури - грузинское блюдо или вкусная картошка с мясом

Ингредиенты :

- свинина (шея) 250 гр

- картофель 50 гр

- лук 3 гр

- чеснок 90 мл

- масло растительное 90 гр

- помидоры

- зелень (укроп и базилик)

Приготовление :

суббота, 26 марта 2016 г.

Картошка, тушенная с мясом

Ингредиенты :


- говядина - 400-600 гр;
- чищеный картофель - 1 кг ( к-во не принципиально). Лучше брать тот сорт картофеля, который имеет свойство развариваться, т.е рассыпчатый)
- 1 луковица;
- 1 морковка;
- 1 ч. л муки;
- 1 спелый помидор или 1 ч. л том. пасты ( можно без того и другого);

Приготовление :

четверг, 24 марта 2016 г.

Гречаники

Ингредиенты:

- 500 гр мяса (я использовала филе индейки);
- 150 гр гречневой крупы;
- 2 яйца;
- 2 луковицы;
- 200 гр томатного соуса;
- соль, перец - по вкусу;
- мука для панировки;
- растительное масло для обжаривания;

Приготовление:

среда, 23 марта 2016 г.

Плов с грибами

Ингредиенты :

- грибы ( у меня шампиньоны) 300 гр; 
- рис  200 гр; 
- лук 2 шт; 
- помидоры  3 шт или томатный соус 3 ст.л.;
- морковь  1 шт;
- чеснок  1 головка; 
- растительное масло  3 ст. л.; 
- приправы и специи  по вкусу;


Приготовление :

Картофельные зразы с грибами

Ингредиенты :
- 8 шт. картофель (крупный);
- 500 г шампиньоны;
- 2 шт. лук (крупный);
- 3 ст.л. мука;
- масло подсолнечное (для жарки);
- соль по вкусу;
- перец черный (молотый);

- крахмал (вместо яйца);
Приготовление :

воскресенье, 20 марта 2016 г.

Открытый мясной пирог

Ингредиенты :
для теста:
 - картофель 200 гр (одна большая картофелина или две средние);
 - мука 1 стакан;
 - яйц 1 шт;
 - сливочное масло 50 гр;
 - соль по вкусу;
для начинки:
 - мясной фарш (у меня смешанный) 400 гр;
 - лук 1 шт;
 -  капуста (я взяла цветную) 150-200гр;
 - яйца  2 щт;
 - сметана 3 со. л.;
 - помидоры 2 шт;
 - немного сыра для посыпки верха пирога;
 - соль по вкусу;
 - немного растительного масла для обжарки компонентов начинки;
Приготовление :

пятница, 18 марта 2016 г.

Паста "Карбонара"

Ингредиенты :
 - спагетти  200 гр;;
 - масло оливковое  30 мл
 - лук репчатый  1 шт;
 - бекон  200 гр;
 - сливки 22%  100 мл;
 - прованские травы   5 гр;
 - желток  1 шт;

 - соль, перец  по вкусу;
для подачи:
 - сыр "Пармезан"  30 гр;

 - помидор черри  5-6 шт;
 - базилик зеленый  1 веточка;

Приготовление :

четверг, 17 марта 2016 г.

Курица с картошкой в маринаде

Ингредиенты :
 - курочка частями (бёдрышки или голени);
 - картошка;
маринад:
 - майонез или сметана;
 - готовая столовая горчица;
 - соевый соус;
 - соль,перец;
 - красная сладкая паприка;
 - карри;
 - чеснок;
Приготовление :

Картофельная запеканка с курицей и сыром по-французски

Ингредиенты :
 - картошка 600 гр;
 - лук  150 гр;
 - куриное филе  500 гр;
 - твердый сыр 250-300 гр;
 - чеснок  3-4 зубчика;
 - сметана  250-350 мл;
 - майонез 2ст. л.;
 - соль, перец, специи;
 Приготовление :

среда, 16 марта 2016 г.

Тефтели запеченные в духовке в сметанном соусе

на 8 порций
Ингредиенты :

 - фарш мясной (свинина + говядина)  700 гр;
 - лук 2 шт;
 - чеснок 2 зубчика;
 - яйцо 1 шт;
 - морковь 1 шт;
 - перец 1 шт;
 - сметана 5 ст.л.;
 - мука 1 ст.л.;
 - сыр 100 гр;
 - соль, перец, специи — по вкусу;
Приготовление :

Вкуснейшая жареная картошка со сметанным соусом

Ингредиенты :
 - картофель  около 800 гр   (или сколько влезет на сковороду);
 - растительное масло для жарки;
соус :
 - сметана жирностью 25% 220 гр;
 - чеснок 2 зубчика;
 - соль 1 десертная ложка без верха;
 - черный молотый перец;
 - свежий нарезанный укроп 2-3 столовых ложки;
Приготовление :

Картошка с курицей по-царски

Ингредиенты :
 - филе курицы 500 гр;
 - картофель  2-3 шт;
 - майонез;
 - сыр твердый;
 - соль, перец;
Приготовление :

вторник, 15 марта 2016 г.

Курочка "Объедение"

Ингредиенты :
- куриные части;
- сахар 1 ст. л.;
- соль 1 ст. л.;
- горячая вода 1 стакан;
- чеснок 2-3 зубчика;
Приготовление :

понедельник, 7 марта 2016 г.

Запеканка из макарон на сковороде

Запеканка из макарон на сковороде
на 2 порции
время приготовления 15 мин

Ингредиенты :
 - отваренные макаронные изделия 300 гр;
 - любое бутербродное мясо (лучше всего копченое) 75 гр;
 - твердый сыр 50 гр;
 - яйца 4 шт;
 - растительное масло;
 - соль, перец;
это основа, можно еще нарезанные оливки, кукуруза, мелко нарезанный сладкий перец, грибы, зелень и т.д....

 Приготовление :

Овощной омлет

Овощной омлет
на 4 порции
время приготовления 45 мин


Ингредиенты :
 - цукини среднего размера 1шт;
 - перец сладкий красный 2 шт;
 - зелёный лук 2 перышка;
 - базилик 1 пучок;
 - чеснок 1 зубчик;
 - яйца 6 шт;
 - сливки 4 со ложки;
 - оливковое ( желательно ) масло 2 ст ложки;
 - твёрдый сыр тертый 50 гр;
 - соль перец;

Приготовление :

вторник, 1 марта 2016 г.

Овощное рагу с мясом

Овощное рагу с мясом

на 6 порций
время приготовления 90 мин

Ингредиенты :
 - говядина либо не жирная свинина 500 гр;
 - морковь крупная 1 шт.;
 - лук репчатый крупный 1 шт;
 - картофель 500 гр;
 - перец болгарский 1 шт;
 - капуста белокочанная ¼ небольшого кочана;
 - перец горошек;
 - лавровый лист 2 шт;
 - перец черный молотый;
 - соль;
 - перец Чили;
 - растительное масло;
 - укроп или петрушка сухие либо свежие.

Приготовление :
 - мясо порезать небольшими кусочками, обжарить в малом количестве растительного масла до образования золотистой корочки на большом огне ;
 - морковь нарезать не очень тонкими полосками. Кинуть в кастрюлю к мясу. Обжарить;
 - картошку порезать 3-4 см. кусочками. Положить в эту же кастрюлю, убавить огонь на средний;
 - лук и перец болгарский порезать на кусочки и тоже выложить в кастрюлю. Посолить, поперчить, добавить немного воды (около 0,5 стакана);
 - капусту нашинковать и выложить сверху. Положить пару листиков лаврового листа и перец горошком. Все тщательно перемешать и тушить на небольшом огне, помешивая каждые 10 мин. около 50 мин.
 - за 10 минут до момента полного приготовления добавьте в блюдо мелко порубленную зелень.
Перед подачей на стол из овощного рагу с мясом удалить лавровый лист.

Приятного аппетита !!!

пятница, 12 февраля 2016 г.

Свинина, тушенная в пиве





Свинина, тушенная в пиве
на 2 порции
Ингредиенты :
 - мякоть свинины 300гр;
 - сало свиное 100гр;
 - пиво 1/2 стакана;
 - морковь 1 шт;
 - лук 1 головка;
 - мука 2 ст ложки;
 - бульон мяссной 4 ст ложки;
 - лавровый лист 1 шт;
 - соль;

Приготовление :

четверг, 4 февраля 2016 г.

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА : ТОП-10 РЕЦЕПТОВ...

1) Утка с яблоками.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● выпотрошенная утка 2.5 - 3 кг
● кислые яблоки 6 шт.
● чеснок 2 зубчика
● гарам масала 2 ч. л.
● оливковое масло 2 ст. л.
● острый соус чили 1 ч. л.
● мелкий картофель 1 кг

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: