Винегрет с фасолью и капустой

Ингредиенты :

- 6 средних картофелин;
- 3 моркови;
- 2 свеклы;
- 4 маринованных огурца;
- 250 гр квашеной капусты;
- 60 гр репчатого лука;
- 6 столовых ложек подсолнечного масла;
- уксус, соль, перец.

Приготовление :

 - тщательно моем овощи (свеклу, картофель, морковь) и отвариваем в кожуре до готовности. Ждем, пока овощи остынут. Очищаем и нарезаем небольшими кубиками одинакового размера;

 - шинкуем репчатый лук и обдаем кипятком, чтоб удалить горечь;

 - мелко рубим соленые огурцы и слегка отжимаем лишнюю жидкость;

 - теперь можно смешать все ингредиенты вместе с квашеной капустой;

 - добавляем уксус, соль, перец и заправляем подсолнечным маслом;
 - можно добавить зелень ;

Приятного аппетита !!!

Видеорецепт :