Очень вкусный медово-праздничный торт

Медово-праздничный торт.

Ингредиенты на тесто :

- мед 0.5 стакана;

- сахар 0.5 стакана;

- яйца 2 шт;

- мука 2 стакана;

- сода 1 ч. л.;

- соль 1 щепотка;

- заваренный сладкий чай или кофе 250 мл;

Ингредиенты на крем :
- сметана 21 % жирности 600гр;

- сахар 3/4 стакана;

- ванильный сахар;
- фрукты или ягоды  (желательно 3 вида), можно чернослив;

 Приготовление теста :

- мед и сахар растопить на водяной бане, пускай немножко остынет;

- постепенно добавляем яйца, перемешиваем;

- перемешиваем муку, соль и соду ;

- соединяем сухое и жидкое вместе и замешиваем не очень твердое тесто;

- разделяем на 4 порции и ставим в холодильник на 90 минут;

- руками формируем коржи ( я это делаю без формы, тесто достаточно твердое, только руки смачиваем в масло или воду);

- печем  4 коржа при температуре 180 градусов приблизительно 10 минут ( нужно смотреть внимательно, они очень быстро готовятся );

Приготовление крема :

- взбиваем сметану с  сахаром ( можно дать загуститель ), добавляем ванильный сахар;

Дно блюда для торта чуть смазываем кремом. Каждый корж смачиваем чаем или кофе ( он будет сочным и мягким и хорошо пропитается кремом; смазывайте обильно края, чтобы легко выровнять форму торта),

смазываем кремом, выкладываем фрукты - каждый корж с другим фруктом (я делаю с вишней, малиной и бананом - ооочень вкусно). Желательно оставить торт на 4-6 часов пропитаться при комнатной температуре. Обрезаем неровные края ножом и покрываем весь торт кремом, украшаем (я использую фрукты из которых приготовлен торт)  и ждем гостей !!!

Приятного аппетита !!!