Пирог блинный с печенкой

Пирог блинный с печенкой

На 10 порций

Время приготовления 1 час

Ингредиенты :

 для теста :

 - мука 200гр;

 - молоко 500гр;

 - яйца 2шт;

 - сахар 10гр;

 - соль;

 для фарша :

 - печенка говяжья 500гр;

 - лук репчатый 200гр;

 - масло растительное 100гр;

 - яйца 2шт;

 - зелень петрушки рубленая 3ст ложки;

 - перец черный молотый;

Приготовление :

 - яйца разотрите с солью и сахаром, добавьте 0.5 нормы молока, всыпьте муку и взбивайте в однородную массу, постепенно добавляя оставшееся молоко. Готовое тесто процедите. Выпекайте блинчики на смазанной маслом сковороде.

 - печенку нарежьте маленькими кубиками и обжарьте до готовности. Отдельно обжарьте мелко нарезанный лук, охладите. Печенку посолите, поперчите, пропустите через мясорубку вместе с луком, добавьте взбитые яйца, зелень, перемешайте.

 - блинчики уложите один на другой, прослаивая фаршем, полейте маслом и запекайте 20 минут.

Приятного аппетита !!!