Салат Арбузная долька

Салат Арбузная долька

Ингредиенты :

 - куриное филе 400 гр;

 - твердый сыр  200 гр;

 - яйцо вареное 3 шт;

 - помидор и огурец по 2 шт;

 - луковица 1 шт;

 - майонез;

 - перец, соль;

 - маслины для оформления;

Приготовление :

 - лук мелко нарезать и замариновать: посолить, поперчить, посыпать небольшим количеством сахара и сбрызнуть уксусом, помять руками и отставить на 10 мин.

 - куриное филе отварить до готовности и остудить в бульоне, затем разобрать на волокна.

 - выложить курицу первым слоем на плоское блюдо в виде полумесяца, смазать майонезом.

 - вторым слоем выложить маринованный лук, слегка смазать майонезом.

 - сваренные вкрутую яйца остудить, очистить, потереть на мелкой терке, выложить на лук третьим слоем, смазать майонезом.

 - далее выложить на салат тертый сыр и приступить к оформлению: сделать «мякоть арбуза» из мелко нарезанного помидора, «семечки» – из маслин, а «корку» – из нарезанного или тертого огурца.

 - дать салату «Арбузная долька» пропитаться в холодильнике 1-2 часа перед подачей.

Приятного аппетита!!!