Суп харчо
на 4 порциивремя приготовления 2 часа
Ингредиенты :
- говядина или баранина 500 гр;
- рис 0.5 стакана;
- лук 2 шт;
- чеснок 2-3 зубчика;
- свежие помідори 100 гр или 2 ст ложки томата-пюре;
- вода 2.5 - 3 л;
- кислые сливы 0.5 стакана или 4 ст ложки соуса "ткемали";
- зелень;
- хмели-сунели;
- соль, перец;
Приготовление :
- мясо нарезать на кусочки, залить водой и варить, снимая пену и жир;
- через 90 мин к мясу добавить мелко нарезанный лук, толченый чеснок, рис, сливы, соль, перец. Варить ещё 30 мин;
- за 5 мин до приготовления добавить обжаренные помидоры или томат, хмели-сунели;
- перед подачей на стол посыпать зеленью.
Приятного аппетита !!!
Комментариев нет:
Отправить комментарий