Салат "Баварский"

Ингредиенты :

- сосиски молочные — 5 шт.


- помидоры — 2 шт.


- сыр твердых сортов — 200 гр

- зеленый лук

- майонез для заправки

- соль по вкусу

Приготовление :

Печень "Красавица Востока"

Ингредиенты :

- 1 кг. печени (любой),
- 3 луковицы,
- 5-6 зубчиков чеснока,
- крахмал,
- томатная паста,
- мёд,
- растительное масло,
- соевый соус,
- паприка,
- соль.

Приготовление :

ТОП 9 маринадов для рыбы

1. Скумбрия за три минуты

Ингредиенты:

Скумбрия (средняя) — 1 шт
Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.
Вода — 1 л

Приготовление:

Овсяный пирог с бананами и черникой

На 4 порции

Ингредиенты :

- спелые бананы — 2шт  (400гр);
- замороженная или свежая черника — 1 стакан (200гр);
- мёд — 3 стол. ложки (75гр);
- овсяные хлопья — 1 стакан (60гр);
- грецкие орехи — 20гр;
- обезжиренное молоко — 200гр;
- разрыхлитель теста — 1/2 чайной ложки;
- корица — 3/4 чайной ложки;
- яйцо — 1шт (70гр);
- ванилин — 1 чайная ложка;
- сахарная пудра (для украшения) — 1 чайная ложка;
- фольга для выпекания.

Приготовление :

- разогреваем духовку до 190°С. 

- берем посуду (я использую размер 25смх15см) в которой будем выпекать пирог. Застилаем на дно и по бокам фольгу (если у вас есть керамическое блюдо, то необходимо просто немного смазать маслом — фольга не обязательна)

- бананы режем кольцами и выкладываем в посуду. Берем половину черники и выкладываем на бананы.

- посыпаем корицей — 1/4 чайной ложки. Добавляем 1 столовую ложку мёда. Накрываем фольгой и ставим выпекаться на 15 минут. 

- берем овсяные хлопья.В миске смешиваем овсяные хлопья, половину грецких орехов, разрыхлитель для теста и оставшуюся корицу. В другой миске взбиваем миксером молоко, яйцо, оставшейся мёд и ванилин.

- достаем бананы с черникой из духовки. Посыпаем овсяной смесью. Затем выливаем смесь из молока на овсяные хлопья, убедившись, что смесь распределилась равномерно на овес.

- посыпаем оставшейся черникой и грецкими орехами. Выпекаем пирог в течение примерно 30 минут (при той же температуре), или пока сверху не образуется золотисто-коричневого цвета корочка.

- посыпаем сахарной пудрой. Подаем теплым.

Приятного аппетита !!!

Видеорецепт :



Бисквитное печенье

Ингредиенты :

-150 гр муки

-50 гр сливочного масла

-60 гр сахара

-1 яйцо

-1 ч.л. разрыхлителя

-соль

Приготовление :

Очень быстрый тортик для ленивых

Ингредиенты :

- песочное печенье с ароматом топленого молока, например, 600 гр;

- арахис ±150 гр;

- цукаты ( по желанию) пару ложек;

- сливочное масло 200 гр (1 пачка);

- вареная сгущенка 400 гр (1 банка);

- плитка шоколада или пару шоколадных конфет (для украшения);

Приготовление :

Апельсиновый кекс

Ингредиенты :

- мука — 450 гр

- растительное масло — 200 гр


- сахар — 200 гр


- цедра (потертая на терке корочка) и сок одного апельсина (или лимона)


- минеральная вода — 200 мл


- сода — 1 ч. л.


- имбирь — 1/2 ч. л.

- корица — 1 ч. л.

Приготовление :

Оджахури - грузинское блюдо или вкусная картошка с мясом

Ингредиенты :

- свинина (шея) 250 гр

- картофель 50 гр

- лук 3 гр

- чеснок 90 мл

- масло растительное 90 гр

- помидоры

- зелень (укроп и базилик)

Приготовление :

Сладкие роллы из блинов

Ингредиенты:

- готовые блинчики-7 штук;

- сливочный сыр любой (Филадельфию, 
Альмете, Arlo, Buko) -150гр;

- сахарная пудра-2 ст.л.;

- любые фрукты(у нас киви и клубника);- два или три блинчика с добавлением какао;

- вместо сыра, можно использовать сладкий творожок или обычный творог.

Приготовление :

Тушеная фасоль

Ингредиенты :

- фасоль 2 ст.

- морковь 2 шт.

- чеснок 5-6 зубчика

- томатный сок 2 ст. (можно заменить на томатную пасту, разведенную в воде)

- мука 1 ст.л.

- растительное масло 2 ст.л.

- соль

- сахар по вкусу

- перец черный молотый

- специи по вкусу

Приготовление:

Песочный лимонный пирог

Ингредиенты :
- мука — 300 гр;
- лимон — 1 шт;
- масло сливочное — 180 гр;
- сахарная пудра — 230 гр;
- разрыхлитель теста – 8 гр;
- яйцо — 3 шт;

Приготовление :

Как вырастить базилик на подоконнике

Из всех сортов базилика – от фиолетового до зеленого, от крупнолистного до мелколистного, к выращиванию на подоконнике пригоден любой. Базилик с фиолетовыми листьями имеет более терпкий и резкий запах по сравнению с мягким запахом зеленолистного базилика. Яркий запах анисового базилика очень отличается от нежно-кисловатого запаха лимонного базилика.

Главные условия успешного выращивания  базилика на  подоконнике – солнечное место (3-4 часа солнца), тепло, плодородная почва, регулярные поливы и хороший дренаж. Выращивают базилик  на подоконнике посадкой семян или черенкованием.

Базилик очень быстро и легко укореняется черенками. Это самый простой и быстрый способ размножения базилика. Имея пару побегов базилика с дачной грядки, из магазина или базара, ставят их в воду и через 1-2 недели (в зависимости от температуры) можно садить укорененные черенки в горшок. Еще через пару недель молодой куст базилика готов к срезке первой зелени.

Базилик, посаженный семенами, потребует больше времени до появления первой зелени на срез. Но прослужит такой куст гораздо дольше (базилик, посаженный черенками зацветет значительно раньше, а с момента цветения куст к употреблению не пригоден). Поэтому выбирает каждый сам, что ему проще – запастись терпением и вырастить куст базилика из семян, который будет расти до года, или каждые 3-4 месяца размножать его черенкованием.

Садить базилик в горшки, для выращивания его на подоконнике, можно круглый год.
Разница только в том, что весенне-летние посадки базилика не требуют досвечивания и способны дать густую пышную шевелюру зелени при условии хорошего земляного субстрата и солнечного подоконника. А осенне-зимние посадки базилика без досвечивания (фитолампами или лампами дневного света ежедневно, в вечернее время, для увеличения светового дня на 3-4 часа и в пасмурные дни в течение дня) не приведут к хорошему результату, так как базилик чувствителен к количеству света,  тепла и продолжительности светового дня. Всходы будут вытягиваться, расти он будет медленней, лист станет болезненно-бледным.

Перед посадкой семена замачивают в хорошо розовом растворе марганцовки на пару часов. Садить можно базилик сразу в большие емкости (1−2 литровые горшки), или в маленькую тару с последующей пересадкой в большие горшки (пикировкой).

В качестве земляного субстрата хорошо брать смесь биогумуса и кокосового волокна ( 1 часть биогумуса и 2 части коковолокна). Садят семена на глубину 1−2 см. Садят в  хорошо влажную землю, не забывая о дренаже. Дренаж, при посадке семян базилика, обязателен (кладут слой керамзита, высотой 2−3 см на самое дно горшка).
Посаженные семена накрывают целлофаном до первых всходов, которые  появятся очень быстро, через 3-5 дней (при температуре 22-25 оС).
За всходами уход стандартный — обеспечение их теплом, влагой, светом.
Через время, после появления 2-4 настоящих листочков, базилик, посаженный в маленькую 
тару, пересаживают в большие (постоянные) горшки, объемом 1−2 литра.

Базилик— светолюбивое растение, поэтому после всходов его помещают на самый светлый подоконник.
Базилик – очень теплолюбив. Оптимальная температура для роста базилика 20- 25 оС. Если температура ниже рекомендуемой, то  рост побегов  замедляется, а при температуре ниже 12- 15оС растение угнетается, понижается его ароматность. Базилик плохо переносит даже минимальные кратковременные понижения температуры.
Через 4−5 недель можно будет срезать первую зелень (лучше обрывать боковые побеги), которая будет периодически отрастать достаточно активно.

Базилик — влаголюбив. Летом его поливают часто и обильно, зимой желательно не переливать. Для полива желательно использовать воду комнатной температуры.  Любит ежедневные купания (опрыскивания обычной водой).

Если семена садились сразу в плодородную почву, то особой подкормки не потребуется, так как это растение однолетнее и имеет короткий вегетационный период. На его короткий период вегетации микроэлементов изначального субстрата будет достаточно. Если же семена садились в обычную землю с улицы, то подкормки будут желательными (1 раз в месяц чайная ложка агролайфа в верхний слой земли, либо полив Ростом - 1 колпачок на 2 литра воды, либо подсыпка биогумуса в горшок 1 раз в месяц).
В пищу используют зеленые побеги, срезанные до наступления цветения, как в свежем, так и сушеном виде. Для отодвигания сроков цветения (с момента цветения зелень базилика  не пригодна к употреблению), обрезку зелени необходимо проводить систематически.

Удачи вам !!!

Салат "Курочка-Снегурочка"

Ингредиенты :

- 300 гр отварного куриного филе
- 2 красные луковицы
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- пучок зеленого лука
- 0,5 кочана пекинской капусты
для заправки :
- 2 столовые ложки сметаны
- 1 столовая ложка готовой горчицы
- 1 зубчик чеснока (через пресс)
- соль, перец по вкусу

Приготовление :

Самые вкусные соусы

1. Сацебели

Ингредиенты:

● Томатная паста (густая) — 200 г
● Вода — 200 г
● Кинза — 2 пуч.
● Чеснок — 4-5 зуб.
● Аджика (не соус, а приправа в баночке) — 1 ч. л.
● Уксус (столовый) — 1 ч. л.
● Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
● Перец чёрный (молотый) — 0,25 ч. л.
● Хмели-сунели — 1 ст. л.

Приготовление:

Картошка, тушенная с мясом

Ингредиенты :

- говядина - 400-600 гр;
- чищеный картофель - 1 кг ( к-во не принципиально). Лучше брать тот сорт картофеля, который имеет свойство развариваться, т.е рассыпчатый)
- 1 луковица;
- 1 морковка;
- 1 ч. л муки;
- 1 спелый помидор или 1 ч. л том. пасты ( можно без того и другого);

Приготовление :

Тыквенный пирог

Ингредиенты : 

- 350 гр тертой тыквы;

- 1 стакан сахара;

- 1 стакан муки;

- 1 ч.л. соды, гашенной уксусом;

- 4 ст.л. масла растительного;

- 100 гр орехов;

- 100 гр чернослива или изюма (черного);

- цедра 1 лимона (по желанию); 

Приготовление: 

Горячие бутерброды-трубочки

Ингредиенты :

- хлеб (белый, тостовый) — 6 шт;
- сыр плавленный (ломтики) — 6 шт;
- яйцо — 2 шт;
- хлопья овсяные — 1 ст;
- соль;
- масло растительное (для жарки);

Приготовление :

- хлеб очень хорошо раскатать скалкой и обрезать бока или наоборот... 

- разложить ломтики сыра;

- в одной чаше взбить немного вилкой яйца с солью, а в другую насыпать овсяные 
хлопья;

- скручиваем хлеб с сыром в рулет, обмакиваем в яйцо, затем в овсяные хлопья;

- затем обжариваем со всех сторон;

- наш вкусный, необычный горячий завтрак готов, а времени потрачено не больше, 
чем на обычные бутерброды!

Приятного аппетита !!!

Видеорецепт :

Хворост на кефире

Ингредиенты :

- 0,5 л кефира;
- 2 яйца;
- 4 ст. ложки сахара (получается не очень сладко, если хотите послаще - добавить еще);
- 3-4 ст. ложки растительного масла;
- 0,5 ч. ложки соли;
- 0,5 ч. ложки соды (погасить);
- муки около 5-6 стаканов (если тесто липнет к рукам, подсыпать еще);
- по желанию - ванильный сахар или корица;

Приготовление:

Применение желатина внутрь для улучшения состояния кожи, волос и ногтей

Ингредиенты:

- 1 чайная ложка гранул пищевого желатина;
- 1 стакан воды;
- 1 чайная ложка лимонного сока или чуть-чуть порошка аскорбиновой кислоты.

Апельсиновый лимонад

Приготовление :

Нужно взять 4 апельсина, вымыть их и обдать кипятком. На следующие 12-24 часа убираем апельсины в морозилку. Благодаря замораживанию в апельсинах убирается горечь.

После того, как вы вытяните апельсины с морозилки, их нужно залить горячей водой, чтобы немного разморозить и сделать более мягкими для последующей нарезки.

Нарезаем каждый апельсин на 6-8 кусочков. Теперь прокручиваем апельсины через мясорубку вместе с кожурой. Апельсиновую массу заливаем 3 литрами холодной воды (кипяченной или фильтрованной) и настаиваем 15 минут.

Через 15 минут настой нужно процедить и профильтровать через марлечку или мелкое сито. Добавляем к настою 6-7 литров питьевой воды, 0,7 кг сахара и немного лимонной кислоты. Вместо лимонной кислоты можно выдавить сок одного лимона.

Лимонад должен настояться 1 час, чтобы приобрести насыщенный цвет и вкус.

Апельсиновый жмых я использую для приготовления цитрусового варенья: добавляю сахар, лимонную кислоту и провариваю 15-25 минут после закипания.

Приятного аппетита !!!