Показаны сообщения с ярлыком Праздник. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Праздник. Показать все сообщения
вторник, 5 апреля 2016 г.
вторник, 29 марта 2016 г.
четверг, 24 марта 2016 г.
Апельсиновый лимонад
Приготовление :
Нужно взять 4 апельсина, вымыть их и обдать кипятком. На следующие 12-24 часа убираем апельсины в морозилку. Благодаря замораживанию в апельсинах убирается горечь.
После того, как вы вытяните апельсины с морозилки, их нужно залить горячей водой, чтобы немного разморозить и сделать более мягкими для последующей нарезки.
Нарезаем каждый апельсин на 6-8 кусочков. Теперь прокручиваем апельсины через мясорубку вместе с кожурой. Апельсиновую массу заливаем 3 литрами холодной воды (кипяченной или фильтрованной) и настаиваем 15 минут.
Через 15 минут настой нужно процедить и профильтровать через марлечку или мелкое сито. Добавляем к настою 6-7 литров питьевой воды, 0,7 кг сахара и немного лимонной кислоты. Вместо лимонной кислоты можно выдавить сок одного лимона.
Лимонад должен настояться 1 час, чтобы приобрести насыщенный цвет и вкус.
Апельсиновый жмых я использую для приготовления цитрусового варенья: добавляю сахар, лимонную кислоту и провариваю 15-25 минут после закипания.
Нужно взять 4 апельсина, вымыть их и обдать кипятком. На следующие 12-24 часа убираем апельсины в морозилку. Благодаря замораживанию в апельсинах убирается горечь.
После того, как вы вытяните апельсины с морозилки, их нужно залить горячей водой, чтобы немного разморозить и сделать более мягкими для последующей нарезки.
Нарезаем каждый апельсин на 6-8 кусочков. Теперь прокручиваем апельсины через мясорубку вместе с кожурой. Апельсиновую массу заливаем 3 литрами холодной воды (кипяченной или фильтрованной) и настаиваем 15 минут.
Через 15 минут настой нужно процедить и профильтровать через марлечку или мелкое сито. Добавляем к настою 6-7 литров питьевой воды, 0,7 кг сахара и немного лимонной кислоты. Вместо лимонной кислоты можно выдавить сок одного лимона.
Лимонад должен настояться 1 час, чтобы приобрести насыщенный цвет и вкус.
Апельсиновый жмых я использую для приготовления цитрусового варенья: добавляю сахар, лимонную кислоту и провариваю 15-25 минут после закипания.
Приятного аппетита !!!
вторник, 22 марта 2016 г.
Шоколадный пирог с творожными шариками
Ингредиенты:
для шариков
- творог 250 гр;
- желтки 2 шт.;
- сахар 50 гр;
- кокосовая стружка 50 гр;
- крахмал 3 ст.л. (без верха);
для теста
- яйца 4 шт.;
- сахар 30 гр (+30 гр);
- шоколад 50 гр;
- мука 2 ст.л.;
- крахмал 2 ст.л.;
- какао 3 ст.л.;
- ванильный сахар 2 пакетика;
- разрыхлитель на кончике ножа;
- соль щепотка;
Приготовление:
для шариков
- творог 250 гр;
- желтки 2 шт.;
- сахар 50 гр;
- кокосовая стружка 50 гр;
- крахмал 3 ст.л. (без верха);
для теста
- яйца 4 шт.;
- сахар 30 гр (+30 гр);
- шоколад 50 гр;
- мука 2 ст.л.;
- крахмал 2 ст.л.;
- какао 3 ст.л.;
- ванильный сахар 2 пакетика;
- разрыхлитель на кончике ножа;
- соль щепотка;
Приготовление:
воскресенье, 20 марта 2016 г.
Открытый мясной пирог
Ингредиенты :
для теста:
- картофель 200 гр (одна большая картофелина или две средние);
- мука 1 стакан;
- яйц 1 шт;
- сливочное масло 50 гр;
- соль по вкусу;
для начинки:
- мясной фарш (у меня смешанный) 400 гр;
- лук 1 шт;
- капуста (я взяла цветную) 150-200гр;
- яйца 2 щт;
- сметана 3 со. л.;
- помидоры 2 шт;
- немного сыра для посыпки верха пирога;
- соль по вкусу;
- немного растительного масла для обжарки компонентов начинки;
Приготовление :
для теста:
- картофель 200 гр (одна большая картофелина или две средние);
- мука 1 стакан;
- яйц 1 шт;
- сливочное масло 50 гр;
- соль по вкусу;
для начинки:
- мясной фарш (у меня смешанный) 400 гр;
- лук 1 шт;
- капуста (я взяла цветную) 150-200гр;
- яйца 2 щт;
- сметана 3 со. л.;
- помидоры 2 шт;
- немного сыра для посыпки верха пирога;
- соль по вкусу;
- немного растительного масла для обжарки компонентов начинки;
Приготовление :
суббота, 19 марта 2016 г.
четверг, 17 марта 2016 г.
среда, 16 марта 2016 г.
вторник, 15 марта 2016 г.
Торт Птичье молоко
Ингредиенты (на форму 20-21 см) :
для бисквита:
- желтки 4 шт;
- сахар 60 гр;
- мука 60 гр;
для суфле:
- агар-агар ( нужно искать во всяких-разных лавках со специями, магазинах индийских товаров и специализированных интернет-магазинах. В больших городах точно найдется) 8 гр;
- вода 140 мл;
- сахар 400 гр;
- сливочное масло комнатной температуры 200 гр;
- сгущенное молоко 100 гр;
- яичный белок 2 шт;
для верха:
- шоколад (молочный или горький - по вашему вкусу) 150 гр;
Приготовление :
для бисквита:
- желтки 4 шт;
- сахар 60 гр;
- мука 60 гр;
для суфле:
- агар-агар ( нужно искать во всяких-разных лавках со специями, магазинах индийских товаров и специализированных интернет-магазинах. В больших городах точно найдется) 8 гр;
- вода 140 мл;
- сахар 400 гр;
- сливочное масло комнатной температуры 200 гр;
- сгущенное молоко 100 гр;
- яичный белок 2 шт;
для верха:
- шоколад (молочный или горький - по вашему вкусу) 150 гр;
Приготовление :
понедельник, 14 марта 2016 г.
воскресенье, 13 марта 2016 г.
суббота, 12 марта 2016 г.
четверг, 10 марта 2016 г.
среда, 9 марта 2016 г.
Запечённые свиные рёбрышки
Свиные ребрышки в духовке — отличный вариант второго блюда как для повседневного стола, так и для праздничного застолья.
Ингредиенты :
- свиные ребрышки 1,5 кг;
- лук 2 шт;
- чеснок 2 зубчика;
- мед 2 ст. л.;
- соевый соус 3-4 ст. л.;
- томатная паста 2 ст. л.;
- соль и перец по вкусу;
Приготовление :
Ингредиенты :
- свиные ребрышки 1,5 кг;
- лук 2 шт;
- чеснок 2 зубчика;
- мед 2 ст. л.;
- соевый соус 3-4 ст. л.;
- томатная паста 2 ст. л.;
- соль и перец по вкусу;
Приготовление :
Подписаться на:
Сообщения (Atom)